Food Safety di SPPG Tanah Datar, Pastikan Kualitas Gizi dan Higienitas MBG

Tanah Datar - FBIPOST 

Dalam rangka menjamin keamanan pangan serta kualitas gizi bagi masyarakat, Polres Tanah Datar melalui tim Food Safety melaksanakan kegiatan pemeriksaan Makanan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Polres Tanah Datar, pada Jumat (17/04/2026).

Kegiatan ini dilaksanakan oleh Bripka Ramadila Putri, Bripda Farda Apta Wandri, dan Resti Fitriana, Amd.Keb, dengan pengawasan langsung oleh Aipda Hernanda Gusriwan.

Dalam pelaksanaannya, tim melakukan serangkaian pemeriksaan meliputi pengecekan kebersihan dan higienitas lingkungan, persiapan bahan makanan, proses pengolahan, hingga tahap penyajian makanan. Pemeriksaan ini bertujuan untuk memastikan seluruh tahapan pengolahan makanan memenuhi standar kesehatan yang telah ditetapkan.

Adapun menu yang diperiksa terdiri dari nasi putih, ayam goreng lado hijau, tempe goreng, tumis jagung dan labu siam, serta buah jeruk santang. Selain itu, juga tersedia menu kering berupa ayam dan tahu ungkep, roti, serta jeruk santang.

Dari hasil pemeriksaan, diperoleh beberapa temuan positif, di antaranya makanan disajikan dalam wadah yang bersih, petugas SPPG menggunakan alat pelindung diri (APD) dengan baik, serta kondisi ruang pengolahan yang tampak bersih dan tertata rapi. Porsi makanan juga dinilai telah memenuhi standar gizi seimbang, mencakup karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayur, dan buah.

Tim juga melaksanakan uji organoleptik yang meliputi pemeriksaan rasa, aroma, dan tampilan makanan, dengan hasil yang baik. Selain itu, bahan makanan diketahui tersimpan dengan baik pada ruangan dengan suhu yang sesuai standar kesehatan.

Selama kegiatan berlangsung, situasi dalam keadaan aman dan lancar. Melalui kegiatan ini, diharapkan kualitas makanan yang disajikan tetap terjaga, sehingga dapat memberikan manfaat optimal bagi kesehatan masyarakat.

**